アミエビ解凍時間を短くする方法

早く解凍するならかち割りクラッシュ
アミエビが最適です

こんにちは、エサショウです^^
最近のマイブームは人参なのだ！
今回はラーメンにたっぷり人参
子供の頃は噛めば噛むほど飲み込めなくなる
何とも言えない人参の味が嫌いでしたが
年を取るとともに人参の甘味を
感じるようになるんですよね
これは舌が進化したのか？退化したのか？

さて先日、お客様との雑談の中で
「アミエビの解凍を早くする方法ないかな」
聞かれましたよ
みなさん、どうやって解凍してますか？

これこれ
カチコチの凍ったアミエビ
集魚力抜群の生のアミエビは
加工品と違って冷凍ストッカーに入っていますよね
上の写真は4kgアミエビですが
これを普通に外に出して自然解凍するとなると
夏場で2時間から4時間、
冬場ですと6時間から１日はかかります
風の当たるところ日の当たる所だと早いですが
夜の外置きだと冬は冷蔵庫ですから解けませんね

アミエビ解凍のコツは
やはりブロックの芯をいかに緩くするかです
表面が溶けてもブロックの中心部分がカチコチに
凍っているとなかなか解凍できません
外側から水をかけると分かりますよ
冬場なら、しばらくすると表層が氷ます

ではどうすれば？
それはアミエビのレンガ大きさを小さくすれば
解凍時間は短縮されますよ