2021年8月5日

エサショウ

三重県ノリノリ釣り日記、営業時間はam2時から

ワラサ料理は意外と簡単です

1 min read
ワラサ料理

ワラサ料理って難しそうと
思われがちですが
大きい魚は意外と料理簡単です

ワラサ

70センチちょい足らずの
ワラサをSさんから頂きました
SさんはTwitter繋がりですが
意外や意外!
車で5分以内のご近所さん

こちらの方、よく釣られるんですよ
釣れない私に情けで、
たまーに
お恵みくださいます!
感謝!感謝!

そんな訳で、
釣って頂いた魚を自分で料理!
今回は伊勢湾ワラサを美味しく料理です

まずは二枚下ろし
今使用の出刃包丁は
な、なんと
ダイソーの100円出刃
何だかんだで5年以上は愛用しています

ダイソー出刃の良い所
切れなくなっても刃が柔らかいので
すぐ研げるんですよ!
それも即席砥石で2,3回通せばOK

たとえ刃が欠けても気にならない価格
買い替えれば良い^^
どうですか?良いでしょ!


勘違いしないでくださいね
簡単に研げると言っても
ティッシュペーパーがスッと切れる
切れ味に研げる訳ではありませんので

三枚に下ろしました
あと皮を引いて適当に料理^^

ワラサのお刺身

どうですか!
美味しそうでしょ!
頂いた時、「脂のノリがイマイチ」と
言われていましたが、私的には
このぐらいが丁度良いと思いました
味って好みですからね

ワラサのアボカド丼

脂っけを足すならアボカド丼もアリ
これはこれで美味いです!
好みでワサビ、ネギ、ショウガなど
足すのもアリですよ!
ごちそうさまでした。

Sさんありがとうございました。
またよろしくです^^



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