火. 9月 22nd, 2020

エサショウ

三重県ノリノリ釣り日記、営業時間はam2時から

アミエビ解凍時間を短くする方法

1 min read
アミエビ解凍方法

早く解凍するならかち割りクラッシュ
アミエビが最適です

こんにちは、エサショウです^^
最近のマイブームは人参なのだ!
今回はラーメンにたっぷり人参
子供の頃は噛めば噛むほど飲み込めなくなる
何とも言えない人参の味が嫌いでしたが
年を取るとともに人参の甘味を
感じるようになるんですよね
これは舌が進化したのか?退化したのか?

さて先日、お客様との雑談の中で
「アミエビの解凍を早くする方法ないかな」
聞かれましたよ
みなさん、どうやって解凍してますか?

これこれ
カチコチの凍ったアミエビ
集魚力抜群の生のアミエビは
加工品と違って冷凍ストッカーに入っていますよね
上の写真は4kgアミエビですが
これを普通に外に出して自然解凍するとなると
夏場で2時間から4時間、
冬場ですと6時間から1日はかかります
風の当たるところ日の当たる所だと早いですが
夜の外置きだと冬は冷蔵庫ですから解けませんね

アミエビ解凍のコツは
やはりブロックの芯をいかに緩くするかです
表面が溶けてもブロックの中心部分がカチコチに
凍っているとなかなか解凍できません
外側から水をかけると分かりますよ
冬場なら、しばらくすると表層が氷ます

ではどうすれば?
それはアミエビのレンガ大きさを小さくすれば
解凍時間は短縮されますよ

これがアミエビ2kgレンガ


そして1kg×2
同じ2kgでも1kgレンガのほうが
芯の部分が溶けやすく解凍時間短縮になりますよね
また表面積が広くなり外気温、風の影響を受けやすく
解凍速度がグーンとアップしますよ

あともう一つの裏技!

魚を入れるスカリにアミエビを入れて
海に浸けてください
冬は特に効果ありですよ
外気が0度でも海水温は10度以上あり
また潮は常に動いているので常に流水状態
一時間もしないうちに溶けちゃいます!

以上
アミエビ解凍時短方法でした^^

さらにもっと解凍速く!こちらをお勧めします!
https://turibait.xyz/2020/02/17/解凍めちゃ早っオリジナルかち割りクラッシュあ/

これを使っちゃいますとアミエビレンガには
戻れませんよ!!

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